なんちゃってムサカになってしまうのかなぁ、ハンバーグ生地にご飯とチーズを少量加えると、 これが結構ジューシーな仕上がりになって、チーズのとろ〜んが加わって結構美味い！！
薄く切って、アクを抜き、水気を拭いてから少量のオリーブオイルで両面焼いたなすで 一口大に丸めたハンバーグ生地を包んでオーブンかオーブントースター（焦げるので
美味しそうな焦げ目が付いたらホイルをかぶせます。）天板に出た汁をこそげてフライパンに 入れ、赤ワイン、ケチャップ、中農ソース、塩、胡椒を加えて調味して隠し味に火をとめて
から、溶き芥子を少量溶き入れて出来上がり。 パンやパスタには勿論のこと、意外とご飯にもよく合うから不思議。
＜甘栗モンブラン＞
▲甘栗モンブラン
これって普通のモンブランに見えるでしょう？ ところがどっこい、なんとマロンペーストに使ったのは、甘栗なんです。しかもむき栗だから、とっても楽チン。むき栗を粗くつぶして耐熱容器に入れ、シロップか砂糖とお水を少量加えてレンジで温め、ミキサーでペースト状になるまで攪拌し、ホイップクリームを入れるだけ。
で、ビスケットを牛乳にサッと浸した上にホィップクリーム、甘栗、ホイップクリームを少量のせて、小さい口径の口金をつけた絞り袋で甘栗生地を絞り出したら、ほ〜ら、どっからみてもモンブランでしょ？ 簡単過ぎて病み付きになっちゃったら、ごめんなさいね〜！！
