お餅とさつま芋をボウルに入れてレンジにかけて、すりこ木で突き混ぜると冷めても柔らかいお餅になるんです。不思議ですね、でんぷんは違う種類のでんぷんと出会うと性質が変わってしまうのです。 でね、でね、この黄な粉は節分のお豆の残り。
ミキサーにかけて粉末にして、お砂糖とお塩を加えて好み加減に味付けをし、芋餅をまぶすだけなんですぅ。勿論、もう大豆が残っていない方は市販の黄な粉でも良し、甘党さんにはあんも一緒にをおススメします。私の大好物の１つなんですよ〜＾＾ｖ
＜カニマヨ丼＞
▲カニマヨ丼
ふふふ、超手抜きのドンブリご飯ですぅ。 でもねぇ、これがねぇ、美味しいんですよ。それにもうカニが終わってしまうので、冷凍のほぐしでも缶詰でも良いですから是非是非、作ってみて頂きたい味なんです。普通のご飯の上に海苔をたっぷりとのせ、キュウリは千切りにしてこれもたっぷりワサビを随所にしのばせてカニをのせ、マヨネーズを好み量かけるだけ！このご飯とキュウリと海苔とカニとマヨネーズ、ワサビの絶妙な味のバランス、シャキシャキ感、濃厚感、、、騙されたと思って試してみて下さいね〜！！
そうそう、もしもセイコガニ（コウバコガニ）がまだあったら、内子、外子もご一緒に。ほっぺが落ちてしまうかも〜ぉ！！
